12:40 Санитарные врачи обнаружили в школьных столовых грязь и кишечную палочку | |
| При этом обращения родителей на нарушения в организации питания детей не поступали. Асбестовский отдел управления Роспотребнадзора проверяет выполнение организаторами питания в школах требований к помещениям, персоналу, готовой пище (температура, калорийность, масса), безопасности и качеству продуктов. С первой по третью четверть учебного года проверено 5 организаторов питания в 12 школах. Проверки проводились с выполнением лабораторных исследований готовой пищевой продукции, смывов, растворов дезинфицирующих средств. По результатам проверок выявлены нарушения в части организации питания школьников, а именно: - занижение объемов блюд и подача остывших готовых блюд детям; - отсутствие сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость пищевых продуктов от изготовителя до получателя; нарушение условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем; - отсутствие витаминизации (не осуществляется выдача витаминизированных напитков промышленного выпуска таких как «Витошка», «Золотой шар»); - нарушение принципа поточности, пересечение встречных потоков сырой и готовой к употреблению продукции; - наличие грязного кухонного инвентаря; использование для приготовления блюд посуды из алюминия; наличие неисправного технологического оборудования; - дефекты отделки потолка и стен в производственных помещениях пищеблока; некачественная уборка помещений с применением растворов дезинфицирующих средств с низкими концентрациями); - некачественная мойка столовой посуды с обнаружением в смывах бактерий группы кишечной палочки; - нарушения требований к персоналу в части прохождению вакцинации, мед.осмотров, гигиенического обучения; По результатам проверок по выявленным нарушениям в адрес руководителей организаторов питания и школ выдаются предписания об устранении нарушений, предостережения о недопустимости нарушений требований законодательства, применяются меры административного воздействия, вынесение постановлений об отстранении работников пищеблока . Е.Брагина, начальник Асбестовского отдела управления Роспотребнадзора по  | |
| Фото из открытых источников Обнаружили ошибку? Выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter. | |
Дополнительно по теме | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
Новости от партнеров