Риск купить нелегальную икру в этом году очень большой. В первую очередь это связано с тем, что вылов в этом году был рекордно слабым, а потому недобросовестные изготовители могут поставлять прошлогоднюю икру, залитую консервантами под видом свежей.

Даже этикетка не дает гарантий того, что икра легальная. Производители не стесняются подделывать этикетки, в том числе указывать чужое предприятие в качестве производителя либо приписывать продукцию несуществующему предприятию.

На правильной этикетке должны быть ИНН компании, а также номер телефона для связи. Настоящая икра должна быть цельной, не липкой, иметь определенные размер и цвет.

При покупке каждый имеет возможность попросить ветеринарные документы. Легальная икра отражена в системе ФГИС «Меркурий», через нее можно узнать весь путь товара: от переработки до магазина.

Стоит очень внимательно относиться к покупке деликатеса, потому что при употреблении икры неизвестного происхождения есть очень большой риск нанести серьезный вред своему здоровью.

Источник